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当店通常価格15378.0000円 (税込)
価格13071.3000(税込)
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シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・一級・“レ・ザムルーズ”[2007]年・ニコラ・ポテル・AOCシャンボール・ミュジニー
Chambolle Musigny 1er Cru “Les Amoureuses”[2007] Nicolas Potel
ブルゴーニュ高級辛口赤ワイン愛好家垂涎!マットクレイマー氏に「どれにもまさる品格の高さがあり、霊妙といいたいほどの清純な芳しさがある」と言わしめた、ブルゴーニュ最高峰のひとつ!「美の極致の典型」とも言われるミュジニー特級の北側に隣接し、“類希な香りとレースのような繊細さを兼ね備えている”と言われるシャンボール・ミュジニーの最高一級畑!“レ・ザムルーズ”!しかも造り手は、あまりに有名!ニコラ・ポテル!のセレクションもの!芳香性が高くて、品格のある、イチゴやラズベリー、ホワイトペッパーのアロマ!深い風味!まるで重さのない強烈さといった印象!に心地よいタンニン!とびきりのフィネスの究極辛口赤ワインが限定で極少量入荷!

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特級ミュジニーのすぐ下に隣接!
“類まれなる香りとレースの様な繊細さ”を
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絶妙な印象が織成す究極の味わい!!
究極のシャンボール一級・レ・ザムルーズ!

【ワイナリーの歴史】

メゾン・ニコラ・ポテルは1997年、ニコラの父である故ジェラール・ポテルが所有していたヴォルネイのドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールの売却後に設立 されました。96年ヴィンテージの約2万本のワインを買付けることから始まりましたが、翌97年ヴィンテージからブドウの買い付けと醸造、および著名なアペラシオンワインの買い付けといったネゴシアン業に取り組んでいます。
ジェラール・ポテルは、名門プス・ドールの名を一気に高めた伝説の人物で、かのドメーヌ・デュジャックのジャック・セイス氏がブルゴーニュに初めてやって来た時に師事したのもこのジェラール氏でした。


【 特徴】

プス・ドール時代からヴィニュロン達と試飲会を開いていたニコラは、自身が生っ粋のブルギニヨンであるばかりでなく「ヴィニュロンと同じ目線で話のできるネゴシアン」として信頼が高く、普通はネゴシアンに卸さないようなドメーヌからのブドウの買い付けも可能 になっているため、メゾン・ニコラ・ポテルはいわゆる一般的なネゴシアンとは違った、限りなくドメーヌに近い「新しいタイプのネゴシアン」となっています。


【 ワイン造り】

ニコラ・ポテルはネゴシアンゆえ自社畑を所有していませんが、栽培農家との契約を厳しくして品質の管理をしています。少なくともリュット・レゾネ(対処農薬栽培)の栽培家、なるべく有機栽培の栽培家と契約を結ぶように心掛け、契約する畑の株の樹齢は最低でも35年、ACブルゴーニュクラスでは50年以上のものしか買い付けていません。収穫されたブドウは一部果梗(1/3~2/3)を残して、14~15度で4~5日間低温浸漬を行い、自然と醗酵が行われるようにします。低圧で圧搾され、長い熟成に備えて2週間デブルバージュが行われます。新樽比率は、グラン・クリュで80%、1級で20%(残りは1年樽)、やや強めに焼きが入れられた樽で平均15ヶ月熟成されます。ニコラはマロラクティック醗酵が早い時期に始まるのを嫌うため、カーヴを10?11度に冷やして、酵母の働きを抑えます。9月の新月の前日に1回目の澱引き、2回目の澱引きもやはり新月の前日を選び翌年2?3月のアッサンブラージュ時に実施されますが、年によっては一切澱引きをしないこともあります。清澄はせず、濾過も基本的には行われません(状態によっては、行なうこともあります)。

近年は、特に醸造設備や施設面の向上に力を入れています。本社はニュイ・サン・ジョルジュ駅のすぐ前にある、伝統的なブルゴーニュの屋敷を改装した建物に移転し、醸造施設も駅前のSNCF(フランス国鉄)所有の建物を長期賃貸契約を結んで使用しています。なお、この施設は醸造作業に最適な様に改装され、高品質なワインの醸造に必要な設備が整っています。



シャンボール・ミュジニー
一級“レ・ザムルーズ”2007年

? 品種:ピノ・ノワール 100%

シャンボール・ミュジニー村にあるプルミエ・クリュの畑です。 ミュジニーの畑のすぐ下、東向きの平野にある石灰質土壌 です。 砂利が多いおかげで土壌に軽さが与えられ、またピノ・ノワールに豊かな香りを与えることができます。 標高は320m。冬は非常に寒くなります。

一般的にアムルーズは、 スミレや繊細なスパイスの香りがします。タンニンが感じられて力強く、深い色合いをしています。 豊かでコクがあり、多少閉じていますが、非常に女性的 と言われています。 容易に、20年間くらいは熟成させることができるでしょう。しかし、若いピノ・ノワールがお好きな方にも美味しく飲めます。 非常に上品なお料理とあわせられ、美しいブルゴーニュを表しています。


▼ MWのセレナ・サトクリフ女史はシャンボール・ミュジニーについて



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年代 造り手
[2007] ニコラ・ポテル
生産国 地域
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
シャンボール・ミュジニー
AOC シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ・一級 レ・ザムルーズ
タイプ
赤・辛口 フルボディ
内容量
750ml

?さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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